Oignons rouges, tomates séchées, moutarde, huile d’olive, piment, citron vert
Chorizo, croustillant de bacon
Ricotta, ail, huile de cébettes et zaatar
Ossau-Iraty, panure panko, coulis rhubarbe, citron
Brocciu Corse AOP, pesto basilic, amandes torréfiées, velours balsamique et sel fumé au bois de hêtre
Pain brioché, jambon blanc, emmental pasteurisé, fondue d’oignons, huile de truffe de la Maison Plantin
Sauce RAMDAM
Pickles de poires, sauce miel, moutarde, aneth
Câpres, cornichons, oignons rouges, kimchi maison et chou romanesco
Sauce citron confit, ail noir, beurre noisette et salicornes
Jus de viande au cointreau, pommes à la moutarde, pickles d’oignons rouges
Beurre au romarin, sauce béarnaise En direct de notre éleveur - Viandes du Châteauneuf
Citron, meringue, sablé aux petits Lu
Caramel au beurre salé et agrumes, chantilly
Amandes caramélisées, fleur de sel, huile d’olive
Tous nos produits sont frais et faits maison. Nos viandes sont françaises et proviennent d'une agriculture raisonnée. Prix TTC service compris.