Poitrine de porc cuisson basse température, emmental, pommes de terres, mayonnaise pimentée
Chorizo, croustillant de bacon
Fromage frais, oignons nouveaux, huile d’olive, citron, basilic
Sauce crémeuse aux herbes, grenades, graines de courges & zaatar
Abricots, raisins secs & coulis abricots
Coeur d’artichaut, croûtons, chantilly crème d’isigny basilic et granité basilic
Pain brioché, jambon blanc, emmental, fondue d’oignons, huile de truffe de la Maison Plantin
Sauce RAMDAM
Mangue, coriandre, gingembre, citron, lait de coco et chips de patate douce
Câpres, cornichons, oignons rouges, kimchi maison et chou romanesco
Yaourt grec, jus de viande, menthe, oignons, cumin, citron
Beurre au romarin, sauce béarnaise
Beurre au romarin, sauce béarnaise
Sirop de basilic, tuile d’amandes, glace citron/gingembre de la maison Gulato
Coulis fruit rouges, citron, base petit Lu
Amandes caramélisées, fleur de sel, huile d’olive